PROYECTOS
En un mundo globalizado, siempre estoy dispuesto a adaptarme a los cambios y a explorar un estilo espontáneo en cualquier sector de la restauración. Los proyectos que hoy pueden parecer de menor importancia, tienen el potencial de crecer y convertirse en hitos significativos en el futuro. Estoy convencido de que estoy en el camino correcto, transformando cada desafío en una oportunidad para innovar y mejorar continuamente.
Últimos Proyectos
- proyecto EL RINCÓN DE PAN Y VINO
El Rincón Del Pan y Vino es un concepto innovador que nace de la pasión por la creatividad y el deseo de ofrecer una experiencia única en el mundo de la gastronomía. Este proyecto se centra en la fusión perfecta de panes aromáticos y terapéuticos, que se combinan magistralmente con una selección exquisita de ingredientes de alta calidad.
En este espacio, los sabores se elevan a nuevas alturas: desde el jamón ibérico recién cortado hasta las anchoas del Cantábrico, pasando por quesos azules y curados, acompañados de caviar, aceites "virgen extra", y sales exóticas como la sal negra y la rosa del Himalaya. Cada combinación ha sido cuidadosamente diseñada para deleitar los sentidos y ofrecer una experiencia culinaria que va más allá de lo convencional.
Pero la experiencia no se detiene allí. Todo esto se lleva aún más lejos al integrarse en un baile perfecto con catas de una carta de vinos exquisita. La selección de vinos ha sido pensada para complementar y realzar cada uno de los sabores, creando una armonía entre el pan, los ingredientes y el vino que transforma cada visita en una celebración sensorial.
Mi iniciativa en este proyecto refleja un enfoque proactivo y un profundo compromiso con la innovación en el sector de la restauración, buscando siempre sorprender y satisfacer a los paladares más exigentes. El Rincón Del Pan y Vino es más que un simple espacio de degustación; es un lugar donde el arte de mezclar sabores y vinos se convierte en una experiencia sensorial inigualable.
-proyecto ART & CAFFÈ
ART & CAFFÈ es un proyecto que combina la cultura del café con la creatividad y la técnica, diseñado para aquellos que desean profundizar en el arte de la preparación y presentación del café. Este curso práctico se enfoca en explorar todos los aspectos de la cultura del café, desde la creación de cremas de leche perfectas hasta la elaboración de dibujos artísticos utilizando texturas, densidades y colores.
Además de las habilidades técnicas, ART & CAFFÈ también integra el marketing aplicado, enseñando cómo las presentaciones visualmente atractivas pueden influir en la percepción del cliente y potenciar el éxito comercial en el mundo de la cafetería. Los participantes aprenderán a transformar una simple taza de café en una obra de arte que no solo deleita el paladar, sino que también atrae y retiene a los clientes.
Este proyecto es una manifestación de mi deseo de innovar y educar en el sector, proporcionando herramientas que combinan la estética y el sabor con estrategias de mercado efectivas. ART & CAFFÈ es más que un curso; es una experiencia que eleva la apreciación del café a un nivel completamente nuevo, donde el arte y la técnica se encuentran.
- proyecto GOLD & RESTAURANTE
GOLD & RESTAURANTE es un proyecto de lujo que ofrece una experiencia gastronómica única, en colaboración con la empresa española "1818". Este proyecto presenta una selección exclusiva de bebidas premium: Whiskey, Ginebra, Ron, Brandy, Vodka y Cava, todas infundidas con auténtico oro de 24 quilates.
Cada bebida ha sido cuidadosamente seleccionada y diseñada para ofrecer no solo una experiencia de sabor inigualable, sino también un toque de opulencia que eleva cada sorbo a un nuevo nivel de sofisticación. En GOLD & RESTAURANTE, estas bebidas excepcionales se presentan en un maridaje de lujo, donde cada detalle ha sido pensado para crear una experiencia sensorial completa y refinada.
Este proyecto refleja mi deseo de innovar en el sector de la restauración, ofreciendo una propuesta que fusiona el arte de la mixología con el lujo absoluto. GOLD & RESTAURANTE no es solo una degustación, es una celebración de la excelencia y el glamour, donde cada copa cuenta una historia de exclusividad y distinción.
-proyecto de Alta Coctelería- proyecto Edición de libros digitales online : Bartending for Beginners.
El proyecto de Alta Coctelería es una iniciativa diseñada para aquellos que buscan perfeccionar sus habilidades en el arte de la mixología, explorando tanto la coctelería de autor como los clásicos atemporales.
Este programa ofrece una combinación de cursos teóricos y prácticas intensivas, enfocadas en la creación de cócteles que no solo destacan por su sabor, sino también por su presentación y creatividad.
En estos cursos, los participantes aprenderán a dominar las técnicas esenciales de la coctelería, desde la selección de ingredientes de alta calidad hasta la aplicación de métodos avanzados de mezcla y presentación. Además, se fomentará la innovación, animando a los participantes a desarrollar sus propias creaciones únicas, inspiradas en las tendencias actuales y en su propia visión artística.
Este proyecto refleja mi compromiso con la excelencia y la educación en el sector de la coctelería, ofreciendo una formación que combina tradición y vanguardia. A través de los cursos y prácticas de Alta Coctelería, busco capacitar a los profesionales del sector para que lleven su oficio al siguiente nivel, creando experiencias de sabor que deleiten y sorprendan.
-proyecto Edición de libros digitales online :
Bartending for Beginners
El proyecto "Bartending for Beginners" es una iniciativa que surge de mi amplia experiencia en el sector de la coctelería, tanto con personal calificado como con aquellos que recién se inician en este apasionante mundo. Este libro digital está diseñado para compartir técnicas y trucos esenciales que pueden despertar cualidades insospechadas en cualquier persona, incluso en aquellos sin experiencia previa.
A través de "Bartending for Beginners", he dedicado tiempo y esfuerzo para crear un recurso accesible y práctico, que permite a los lectores desarrollar habilidades en coctelería de manera sencilla y efectiva. El objetivo es inspirar a futuros bartenders y entusiastas del mundo de los cócteles, ayudándoles a descubrir su potencial y a perfeccionar su arte.
Este proyecto refleja mi deseo de educar y capacitar, transmitiendo conocimientos valiosos que pueden transformar una habilidad básica en una verdadera pasión profesional.
-proyecto Productor para una versión en video
de estilo "Flair" en la Barra
Como productor de una serie de cortometrajes dedicados al estilo Flair en la barra, tuve la oportunidad de acercar este arte único a una audiencia más amplia. Cada video fue cuidadosamente planificado y ejecutado, explicando de manera detallada las técnicas que hacen del Flair una disciplina espectacular en el mundo de la coctelería.
A través de esta serie, logré presentar el Flair no solo como un entretenimiento visual, sino también como una forma de elevar la experiencia del cliente en la barra. El resultado fue maravilloso, con cada cliente sorprendido y encantado por la combinación de habilidad, creatividad y precisión que el Flair puede aportar.
Este proyecto refleja mi compromiso con la innovación y la creatividad en la coctelería, y mi deseo de compartir este arte con el mundo, inspirando a bartenders a incorporar Flair en su repertorio para mejorar la experiencia de sus clientes.
- proyecto Webmaster de un sitio web
sobre Benidorm y sus Alrededores
Como webmaster de un sitio web dedicado a Benidorm y sus alrededores, tuve la oportunidad de acercar esta vibrante ciudad, conocida cariñosamente como "BeniYork", a un público específico. A través de una plataforma cuidadosamente diseñada, el sitio web ofrece a los visitantes una visión profunda de todo lo que Benidorm tiene para ofrecer, desde sus icónicas playas hasta su animada vida nocturna.
Este proyecto no solo proporciona información útil y actualizada, sino que también conecta emocionalmente con aquellos que buscan conocer más sobre este destino único. La web fue creada para capturar la esencia de Benidorm, destacando sus atractivos principales y menos conocidos, para que los usuarios puedan descubrir y explorar la ciudad de una manera más personalizada.
Este proyecto refleja mi habilidad para utilizar el entorno digital como una herramienta poderosa para promover destinos turísticos, logrando captar la atención y el interés de un público específico mediante un enfoque creativo y centrado en la experiencia del usuario.
El Cóctel de Lujo para Eventos y Gestión
"Una parte de creatividad, otra de experiencia y dos de profesionalidad. Mézclalo todo y obtendrás a MARIO: un profesional preparado para liderar y formar parte de cualquier equipo, guiado por el poder del ejemplo. Mi especialidad abarca la gestión de restaurantes, manejo de personal y liderazgo como jefe de sector, con una sólida experiencia en hoteles & restaurantes y dominio de protocolos Leading.
He trabajado en la organización y ejecución de eventos exclusivos, banquetes, ferias y presentaciones, ofreciendo un servicio adaptado a las necesidades del cliente más exigente. Como gestor en el sector hotelero y restaurantero de categoría, he perfeccionado la atención al detalle y la capacidad para manejar operaciones complejas, manteniendo siempre el más alto estándar de calidad.
Además, mi experiencia en catering para eventos privados y fiestas exclusivas me ha permitido desarrollar una capacidad única para crear experiencias personalizadas y memorables. Soy la combinación perfecta de creatividad, experiencia y profesionalidad, la persona ideal para cualquier empresa que busque un enfoque de lujo, exclusividad y adaptación plena a cada cliente."
Es el cóctel ‘a medida’ que transforma cada proyecto en un éxito.