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Presentación personal

Objetivos

- Aplicar normas de higiene, seguridad personal y ambiental, cumpliendo con las disposiciones del reglamento sanitario.
- Conocer los distintos tipos de comedores, mesas, bares y servicios.
- Servir adecuadamente los platos, cocktail, vinos y tragos que le sean asignados
- Brindar una atención correcta y desenvolverse adecuadamente frente al cliente.
- Valorar positivamente el trabajo y asumirlo en forma responsable.
- Aprovechar su potencial creativo y proyectarlo en el enfrentamiento con su realidad y con situaciones nuevas.
- Manejar los conceptos fundamentales planteados en las leyes laborales, higiene, seguridad industrial y social.

 

- Deberá cuidar su presentación personal por respecto a si mismo, lugar de trabajo, sus pares y al cliente.

- Aseo personal todos los días.

- Afeitarse cada día en la mañana.

- Mantener el pelo corto, en el caso de las garzonas bien amarrado.

- Aseo bucal. Evitar el mal aliento

- Uñas cortas y limpias

- Lavado de manos minucioso, varias veces al día

- Evitar fijadores, jabones, lociones o perfumes con aroma demasiado fuerte.

- No beber en el servicio.

- Calzado negro, limpio y lustrado. Tener los pies en buen estado. No usar sandalias.

- Vestuario o uniforme limpio y en buen estado. Camisa o blusa bien blancas e impecables.

- El garzón no debe llevar en las manos ninguna clase de anillo, a excepción del anillo de matrimonio si lo estuviese.

- Jamás llevará el lapicero detrás de la oreja.

- Cuando el garzón esta de servicio no debe fumar, beber, ni comer en el comedor.

- Además esta absolutamente prohibido masticar chicle.

- El garzón deberá tener un amplio vocabulario y saber utilizarlo correctamente, sin caer en modismos o muletillas, asimismo deberá poseer finura en los modales.

Correccion:

- No deben llevarse en las manos ninguna clase de sortijas, a excepción hecha del anillo de casado si lo estuviere. Tampoco está permitido usar durante el trabajo reloj en la muñeca, si bien debe llevarse en el bolsillo, por si algún cliente solicitase la hora.

 - No está permitido al personal de comedor llevar el lapicero detrás de la oreja. Tampoco el llevar lápices o plumas estilográficas en el bolsillo exterior de la americana. Su lugar está en el bolsillo interior.

 

- Cuando el personal de comedor está de servicio, no debe fumar, beber, ni comer en el comedor, cualquiera que sea la clase de restaurante.

- También está terminantemente prohibido masticar chicle. Puede incluso ser causa de despedida sin aviso previo.

 

- Si un cliente saca un cigarrillo, la persona que sirve a su mesa, aunque el cliente no lo pida, debe presentar por la derecha una cerilla o un encendedor. Si el cliente saca un puro o una pipa, lo cual lleva más tiempo para encender, debe poner a su lado una caja de cerillos.

- El personal de comedor incluso cuando no tiene trabajo, no debe sentarse nunca.

 

 - Es gran incorrección, asimismo, que el personal entable conversaciones particulares, dando la impresión de no cuidarse del cliente

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